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| Autor | JOANA MOURA |
|---|---|
| Editora | BERTRAND EDITORA |
| Ano de Edição | 2013 |
O preço original era: 16,60 €.14,94 €O preço atual é: 14,94 €. (IVA incluído)
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Sinopse
As receitas que se seguem pretendem guiar o leitor na aprendizagem sobre técnicas utilizadas na cozinha moderna, em que são usados novos espessantes e gelificantes. Elas ilustram uma variedade de aplicações destes ingredientes e a sua versatilidade na criação de texturas diferentes menos convencionais.
Detalhes
| Autor | JOANA MOURA |
|---|---|
| Editora | BERTRAND EDITORA |
| Ano de Edição | 2013 |
DO autor
SIMPLES E SAUDÁVEL
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