MUNDO DEL ARROZ (EL): PLATOS EXÓTICOS Y TRADICIONALES

“Para la producción de El Mundo del Arroz (título original: Il Riso in Tasca) viajé con Luciano a Milán y a la región del arroz, Vercilli. Dejé atrás las prisas, los horarios y los compromisos que tenía en São Paulo, y pasé diez días saboreando el momento, a pesar de tanto trabajo. Obtuvimos un material muy bonito. El libro refleja ese ambiente tranquilo, placentero.El resultado es casi pop, pues las recetas, fotografías, texto y dirección artística no se han concebido pensando en un libro de cocina tradicional sino más bien como modo de expresión a través del arte de cocinar.Este libro, en consonancia con el carácter de Luciano, combina la capacidad técnica, la sutileza y la nobleza sin perder jamás su verdadero objetivo: el placer de vivir. Ese viaje fue de los más relajados y divertidos que he hecho para la producción de los libros que edita DBA. Confirma la tesis de que es posible trabajar y divertirse al mismo tiempo”.Alexandre Dórea RibeiroEditor.