A CUF O AZEITE E AS OLEAGINOSAS

Neste volume, o negócio do azeite e dos óleos alimentares é o tema da homenagem que a Fundação Amélia de Mello dedica a Alfredo da Silva por ocasião dos 150 anos do seu nascimento. Quando, aos 27 anos, Alfredo da Silva se tornou administrador da CUF, esta poderia dizer-se uma média empresa portu-guesa dedicada ao fabrico e à comercialização de óleos, predominantemente a partir de sementes tropi-cais, que já tinha passado por diversos períodos de dificuldade. Foi sobre essa base que Alfredo da Silva construiu a obra…