TERAPIA NO FOGO

ESTE LIVRO É MAIS DO QUE UM LIVRO DE COZINHA.
É voltar a sentir o cheiro da cataplana de peixe e marisco que a avó preparava para toda a família nos dias
especiais.
É recordar o sabor da baba de camelo que a mãe fazia para todas as festas de aniversário e que nunca
sobrava para o dia seguinte.É revisitar as favas com enchidos, o bacalhau com natas, os lombos de bacalhau e o arroz de pato que em
tantas ocasiões chegaram à nossa mesa – e que repetíamos uma, duas, três vezes, porque, quando a família
se juntava à mesa, não havia pressa: apenas boas conversas e muito amor. Tudo isto e muito mais é o que
nos traz a Terapia no Fogo, uma das maiores comunidades gastronómicas portuguesas, que reúne mais de
1 milhão de seguidores nas plataformas digitais. Criada pelo chef de formação Paulo Oliveira, é no YouTube
e nas redes sociais que ele nos mostra como o fogo e a cozinha tradicional portuguesa se podem fundir de
forma simples, prática e deliciosa.
Neste livro, vai encontrar mais de 60 receitas clássicas com um toque de modernidade, todas testadas e
explicadas em pormenor. A ideia é simples: que qualquer pessoa as consiga reproduzir com confiança e
sabor, independentemente da sua experiência na cozinha.
«QUE CADA CAPÍTULO INSPIRE A ACENDER O LUME, A PROVAR SEM PRESSA E A DESCOBRIR QUE,
EM CADA PRATO, HÁ SEMPRE ALGO QUE NOS FASCINA.»