ECONOMIA E GESTÃO DOS NEGÓCIOS AGROALIMENTARES: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE INSUMOS, PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA, DIS

Os pesquisadores do PENSA (Programa de Estudos dos Negócios do Sistema Agroalimentar da USP, completando 10 anos de actividades em 2000) e os seus colaboradores actuaram em diversos projectos privados e públicos, pesquisas, aulas, seminários e palestras. Esta experiência possibilitou conhecer a realidade brasileira e desenvolver metodologias propícias para aplicação, as quais estão relatadas neste livro, que foca aspectos úteis da economia e gestão dos negócios agroalimentares (agribusiness) e exemplos práticos de aplicações em empresas.Os capítulos do livro trazem, de forma clara e aplicada, os principais aspectos que devem ser conhecidos na economia e gestão desse sector.