MA: COMBINAÇÕES ALIMENTARES

Sonolência, ardor do estômago, digestão difícil, perturbações intestinais, excesso de pesoFrequentemente, a maior parte destes distúrbios não depende do peso dos alimentos ou do modo como são preparados, mas da fraca compatibilidade que existe entre eles. Escolher e dosear os alimentos individuais com base no facto de serem genuínos, nutritivos ou leves não deixa de ser necessário, mas não é suficiente. É também necessário saber combiná-los e dissociá-los, respeitando algumas regras simples, para que os sucos gástricos e as enzimas, fundamentais no processo digestivo, desenvolvam as suas próprias funções de acordo entre si e não opondo-se uns aos outros. Aplicando as sugestões deste livro, evitaremos sobre carregar o organismo com excesso de alimentação, toxinas, privações e sonolência pós-prandial: para digerir depressa e bem, para conseguir uma assimilação eficaz, para evitar a enésima e inútil dieta, para conseguir comer de tudo, mas associado de um modo convincente!