A ARTE DE COZINHAR CARNE DE PORCO

O Animal Perfeito Vítor Sobral tornou-se chefe de cozinha no coração de uma família alentejana, onde a vida era celebrada à volta dos tachos e o porco reinava como figura central. É dessa memória afetiva e dessa profunda admiração que nasce A Arte de Cozinhar Carne de Porco: um livro que partilha a paixão de um mestre, que honra o receituário tradicional e, ao mesmo tempo, lhe dá asas de criatividade. Considerado por muitos a mais extraordinária invenção da humanidade, o porco é um animal sem igual. Saboroso, versátil,…