ÁRVORES QUE SE COMEM: FOLHAS, FRUTOS E SEMENTES

Este livro, o terceiro desta coleção, conta com 72 árvores cujas diferentes partes são comestíveis, um pouco estranhas por vezes, saborosas quase sempre, exóticas talvez, mas sempre de grande interesse nutritivo. Muitas foram consumidas em tempos difíceis, de fome, elas lá estavam: bolotas, castanhas, alfarrobas ou as pequenas sementes das faias, muito presentes nas memórias das gerações passadas. Ricas em sais minerais, vitaminas e gorduras saudáveis, é importante trazer de novo para as nossas cozinhas estas possibilidades…