COMIDA PARA A VIDA – O LIVRO DE RECEITAS

O pai de Tim Spector era formado em Medicina, relativamente magro e nunca tinha fumado. Morreu aos 50 anos de ataque cardíaco. O filho, que se tornou médico endocrinologista – e que hoje faz parte do grupo dos 100 cientistas mais citados do mundo –, passou por uma experiência semelhante. Era mais novo do que o pai quando, numa pista de esqui em Itália, teve um mini AVC. Percebeu então que tinha de fazer alguma coisa pela sua saúde, mas não sabia o quê. Embarcou numa procura que o levou aos alimentos e ao seu poder na…