SABORES COM CRIATIVIDADE

Ao escrever o livro “Sabores com Criatividade”, Joaquim Raimundo dá, sem que se aperceba, uma lição a todos aqueles que gostam de cozinhar e disso fazem profissão, uma vez que, com esta obra, vai incentivar o gosto pela profissão e contribuir para que cada vez mais os jovens procurem na arte de cozinhar o futuro em termos de trabalho. O autor não possui nenhuma licenciatura, acabou recentemente o ensino secundário, mas como auto-didacta que é, tem vontade e paciência para, ao longo da vida de cozinheiro, pesquisar, fazer experiências, trocar informações e, quase sem dar por isso, escreveu um livro de receitas que, segundo o próprio, não devem ser usadas como receituário, mas para que tirem ideias para confeccionar outros pratos. – João Pina