APERITIVOS E ENTRADAS

Este livro proporciona-lhe bons motivos para exercitar a sua fantasia e acolher os seus convidados numa atmosfera requintada. Apoiado na larga experiência da autora, poderá arriscar-se a preparar, com segurança, os seus próprios canapés, tartes, espetadas, molhos, pastas, crepes ou saladas – com ingredientes que vão dos frutos ao marisco, sem dispensar toda a gama de vegetais que as hortas nos oferecem. Simples e de fácil confecção, aqui encontrará inúmeras receitas que permitem disfrutar melhor qualquer bebida ou preparar o paladar e despertar o apetite antes das refeições. O livro divide-se em quatro grandes partes, pelas quais se repartem aperitivos, entradas, pastas e patés, assim como os indispensáveis molhos.